Week-end gastronomique en Bourgogne du Sud, à Côté vigne, Igé

Atelier Cuisine et Vins.

Week-end cuisine et vins en Bourgogne du Sud, à côté vigne, Igé.
Au coeur du Mâconnais, un séjour pour le plaisir des sens : la cuisine,
le vin, mis en scène par notre Chef, l'Oenologue et votre hôte.

Programme

Vendredi soir

Accueil à côté vigne, apéritif, présentation du programme par notre Chef et dîner

Samedi dès 9h30

cuisine: au marché de Mâcon, choix des produits pour nos repas
vins: visites de caves et dégustation

12h30 :

Etape gourmande: déjeuner chez un artisan de la gastronomie régionale

Dès 14 h 30 :

cuisine: présentation des produits, élaboration du dîner avec notre Chef et mise en place de la table.
vins: à la découverte d'un grand vigneron et de ses vins

Vers 18h00

dégustation dans notre caveau et choix des vins pour le dîner et le déjeuner dominical avec notre Oenologue.

19h30

Apéritif, suivi du dîner préparé et servi par les apprentis-cuisiniers et le Chef, vins présentés et commentés par l'Oenologue.

Dimanche dès 9h30

cuisine: préparation du déjeuner dominical avec votre hôte Marc
vins: visite et dégustation

13h:00

service et dégustation du déjeuner préparé par les stagiaires

Dès 14h30:

cuisine: mise à jour des recettes
vins: présentation d'une cave coopérative

Vers 16h30 :

fin de l'Atelier cuisine et vins

Calendrier et tarifs

2010

Du 3 au 5 Septembre 2010

Du 24 au 26 Septembre 2010

Du 15 au 17 Octobre 2010

Toute autre date possible pour groupe, à la demande. Sous réserve de 8 inscriptions reçues. Clôture des inscriptions 3 semaines avant le stage.

Tarifs

405 € / personne en chambre double; 495 € individuel, chambre Château
London.

Côté vigne
DOMANGE
71960 IGE
Tél : 03-85-33-46-64
Fax : 03-85-33-40-27