Côté-Vigne - Séjours oenologiques à Domange (Igé) Bourgogne du sud

Séjour oenologique en Bourgogne du sud à Côté-vigne, Igé Formation à la dégustation des vins

Séjour oenologique en Bourgogne, à Côté vigne, Igé : Nouveau Programme

Connaissance, dégustation et découverte du Vignoble Bourguignon.

Au Sud de la Bourgogne, la vigne, le vin et la gastronomie: le temps d'un séjour à la découverte des Grands Vins de la Bourgogne, du Sud à la Côte de Nuits, en passant par la Côte Chalonnaise, la Côte de Beaune avec quelques- unes des appellations les plus prestigieuses: Chambolle Musigny, Gevrey-Chambertin, Nuits St. Georges, Puligny Montrachet, Meursault, Montagny, Mercurey et Pouilly-Fuissé, pour n'en citer que quelques-unes.

Point de promenade dans les vignes, mais une véritable découverte du vin, du cep au verre et décryptage des terroirs bourguignons.

Programme

Vendredi dès 15 h.:

-Accueil à Côté vigne, puis visite et dégustation chez un vigneron du Mâconnais Apéritif et dîner à la découverte des vins de la Bourgogne du Sud

Samedi matin :

-Avec notre oenologue, présentation du vignoble bourguignon, découverte des travaux de la vigne. Initiation à la dégustation et dégustation commentée de grands vins blancs: Côte Chalonnaise et Côte de Beaune.

Déjeuner à Côté vigne, accompagné des vins choisis par notre oenologue.

Samedi après-midi:

Vinification, conservation et service des vins. Dégustation commentée de grands vins rouges :Côte Chalonnaise, Côte de Beaune et Côte de Nuits.

Dès 20h 30, dîner-dégustation gastronomique qui met en scène les vins choisis et présentés par notre oenologuesur des plats cusinés par le Chef, ancien de Relais et Châteaux.

Dimanche matin :

Départ en voitures avec chauffeur pour le célèbre village de Puligny Montrachet. Visite d'un Domaine et dégustation de grands vins blancs: St. Aubin, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet.

vers 13h:

Déjeuner-dégustation à Côté vigne Puis, en conclusion, une discussion sur le thême accords mets et vins. Vers 17h, fin du séjour oenologique et remise d'un diplôme.

PS:

Aucune obligation d'achats de vins. Vous avez cependant la possibilité de vous procurer les vins qui vous auront impressionnés.
En cas d'arrivée par train, nous irons vous chercher soit à la gare de Mâcon-ville, soit Mâcon-Loché et vous y reconduirons à votre départ.
Nombre de participants, de 8 à 10 personnes.
Tarifs tout compris par personne: 445 euros en chambre double, 495 euros, chambre individuelle( Château London).