. « L’art de cultiver ensemble : le travail des bénévoles et des agents pour entretenir la vigne à Changé »
La biodynamie, une philosophie viticole à découvrir dans les vignes
Les origines de la biodynamie
La biodynamie est une philosophie culturale qui trouve son origine dans les théories de Rudolf Steiner, un philosophe autrichien du début du XXe siècle. Elle repose sur le principe selon lequel la nature est un ensemble interconnecté et que tout être vivant est guidé par des forces cosmiques. Ainsi, la biodynamie vise à équilibrer ces forces cosmiques dans l’agriculture, notamment dans la viticulture.
Les principes de la biodynamie
Pour cultiver en biodynamie, il faut respecter certaines règles. Tout d’abord, la vigne est considérée comme un être vivant à part entière et doit être traitée avec le plus grand respect. Les vignerons en biodynamie utilisent des préparations à base de plantes et de minéraux pour stimuler le développement et renforcer les défenses naturelles de la vigne. De plus, ils suivent un calendrier lunaire et planétaire pour effectuer leurs actions dans les vignes, en fonction des influences des astres sur les plantes.
Une pratique qui séduit de plus en plus de viticulteurs
Initialement pratiquée par quelques vignerons convaincus, la biodynamie est désormais en plein essor. Selon les chiffres de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO), en 2020, 14,1% des surfaces viticoles françaises étaient certifiées biodynamiques, contre seulement 1% en 2001. De nombreux viticulteurs se tournent vers cette pratique, convaincus de l’impact positif sur la santé des sols et la qualité des vins.
La vigne pédagogique de Jacques Carroget : un exemple de réussite
Jacques Carroget, vigneron en biodynamie dans le Val de Loire, est un fervent défenseur de cette pratique. Il a créé une vigne pédagogique, destinée à sensibiliser le grand public à la biodynamie. Cette vigne, située à Saint-Lambert-du-Lattay, est cultivée avec des méthodes naturelles et est ouverte au public toute l’année. Les visiteurs peuvent ainsi apprendre les principes de la biodynamie tout en dégustant les vins de Jacques Carroget.
La biodynamie : une démarche avant tout écologique
La biodynamie est souvent perçue comme une méthode élitiste et réservée aux grands domaines viticoles. Pourtant, elle est avant tout une démarche écologique qui peut être appliquée à toutes les exploitations, quelles que soient leur taille ou leur renommée. Les préparations naturelles utilisées permettent de réduire considérablement l’usage des produits chimiques, tout en préservant l’équilibre naturel des sols. De plus, la pratique du calendrier lunaire permet une utilisation plus raisonnée des ressources et une meilleure gestion de l’énergie.
Pour aller plus loin…
Si la biodynamie suscite votre curiosité, n’hésitez pas à visiter des exploitations viticoles pratiquant cette méthode pour en apprendre davantage sur cette philosophie. Vous pourrez ainsi mieux comprendre l’impact sur la qualité des vins et sur l’environnement. Par ailleurs, de nombreux magazines et sites spécialisés approfondissent régulièrement le sujet, pour vous permettre d’enrichir vos connaissances sur la biodynamie dans le monde viticole.
Ma revue de presse : Dans le monde du vin
