et du vin. « La fermeture imminente du Domaine de Camba Torta à Gaillac : un coup dur pour les vignerons et les amateurs de vin »
La valeur de la vigne dans notre patrimoine
Des origines occitanes
Depuis des siècles, la vigne est ancrée dans notre culture et notre patrimoine français. Son importance est telle que même son nom évoque la région d’Occitanie, berceau de la langue occitane. En effet, «vigne» vient du mot occitan «vigna» qui signifie «celle qui produit du vin». La vigne fait donc partie intégrante de notre héritage, de nos traditions et de notre art de vivre.
La Camba Torta : un nom qui en dit long
Parmi les nombreux domaines viticoles de notre beau pays, il en est un qui a une histoire à part : la Camba Torta. Ce nom intrigue, attire et reflète à lui seul toute l’authenticité et l’héritage de cet endroit. Selon la légende, il viendrait d’un vieil homme qui, après avoir été blessé à la jambe en cultivant ses vignes, a fini par boiter et a donné ainsi son nom au domaine. Mais ce nom est également un hommage à ces viticulteurs qui, malgré les difficultés et les épreuves, continuent de cultiver leurs vignes avec passion et courage.
Un savoir-faire transmis de génération en génération
La vigne est un métier noble et ancestral qui demande un savoir-faire transmis de génération en génération. Les viticulteurs sont les gardiens de cette tradition et de ce patrimoine précieux. Ils connaissent chaque parcelle de leur domaine, chaque cépage, chaque secret pour obtenir un vin de qualité. Leur travail est une véritable philosophie qui allie respect de la terre et recherche constante de l’excellence.
De la vigne au vin : un processus passionnant
De la vigne au vin, il n’y a qu’un pas. Et pourtant, ce parcours est long et complexe. Tout commence par la plantation des jeunes plants de vigne qui demandent une attention particulière et de nombreux soins. Vient ensuite la taille des vignes, un travail minutieux qui détermine la qualité du raisin. Puis arrive enfin le moment tant attendu de la récolte, où les vendanges battent leur plein dans une ambiance festive et conviviale. Les raisins sont ensuite pressés, fermentés et élevés, avant de donner naissance à un vin unique, reflet du terroir et du savoir-faire du vigneron.
La vigne : au cœur de l’économie et du tourisme
Au-delà de sa valeur patrimoniale et culturelle, la vigne est également un élément essentiel de notre économie et du tourisme français. Avec près de 700 000 hectares de vignes et plus de 2 millions d’emplois directs et indirects, la viticulture représente une part importante de notre économie. De plus, la découverte des domaines viticoles, des caves et des dégustations font partie des incontournables touristiques de notre pays, attirant chaque année des milliers de visiteurs du monde entier.
La vigne : une passion à partager sans modération
En tant que passionnés de la vigne et du vin, nous sommes fiers de notre patrimoine et de notre culture viticole. Cette passion, nous la partageons avec vous, que vous soyez amateurs de vin ou simples curieux. Nous vous invitons à découvrir les secrets de notre domaine, à déguster nos vins et à vous plonger dans cette ambiance chaleureuse et authentique qui règne dans les vignes.
Ma revue de presse : La Dépêche : Souidani Sahand, nouveau locataire de la Camba Torta
Nous espérons vous accueillir bientôt à la Camba Torta pour partager ensemble notre amour de la vigne et du vin. A bientôt !
