et du vin. « Les pépites viticoles de Saint-Vallier : une alliance audacieuse entre tradition et modernité »
https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2015/09/06/coursiers-de-luxe-sur-de-veloces-tricycles_4746616_4497319.html
La passion de la vigne : un héritage familial
Replanter une vigne sur le plateau familial
Je me souviens encore de ces après-midi passés à arpenter les vignobles de mon grand-père, à apprendre les secrets de la vigne et du vin. La passion pour le terroir et la culture de la vigne m’a été transmise par ma famille depuis des générations. C’est pourquoi, en 2015, avec mon frère, nous avons décidé de replanter une vigne sur le plateau familial à Vion, en Ardèche.
Cette terre pentue, classée en AOP Saint-Joseph, était laissée à l’abandon depuis quelques années. Nous avons alors décidé de relever le défi de redonner vie à ces terres et de faire revivre l’héritage familial.
Un travail rigoureux et minutieux
Le travail dans les vignes n’est pas de tout repos. Entre la taille, le palissage, l’ébourgeonnage, l’épamprage, l’effeuillage et la vendange, il faut faire preuve de rigueur et de minutie pour obtenir un raisin de qualité. Chaque tâche a son importance dans la croissance et la maturation des fruits.
Cela demande également une grande patience et de la persévérance. En effet, la vigne ne se révèle pas en une année. Il faut attendre plusieurs années avant de pouvoir récolter de bons raisins et produire un vin de qualité.
Le respect du terroir et des traditions
Dans notre démarche de replanter une vigne familiale, nous avons à cœur de respecter notre terroir et nos traditions. Nous travaillons en harmonie avec la nature et utilisons des méthodes traditionnelles pour cultiver nos vignes. Nous avons également choisi de ne pas utiliser de pesticides chimiques, préférant des solutions alternatives plus respectueuses de l’environnement.
Lors des vendanges, nous faisons appel à des vendangeurs manuels, pour respecter la fragilité des vignes et les préserver pour les années à venir.
Une passion qui se déguste
Tout ce travail acharné dans les vignes a pour but de produire un vin de qualité, à l’image de l’héritage familial dont nous sommes si fiers. Nous mettons tout en œuvre pour élaborer un vin à l’image de notre terroir, avec un respect des cépages et des techniques de vinification.
Et c’est avec fierté que nous pouvons dire que notre vin plaît, qu’il est apprécié et reconnu par les amateurs de Saint-Joseph. Le plaisir de voir quelqu’un apprécier notre vin est une motivation supplémentaire pour continuer à travailler avec passion et dévouement.
Un héritage précieux à transmettre
Replanter une vigne familiale a été pour nous un choix réfléchi et passionné. Cela nous a permis de renouer avec nos racines, de perpétuer nos traditions et notre amour pour la vigne. Nous espérons pouvoir transmettre cet héritage à notre tour et ainsi préserver notre patrimoine viticole.
En conclusion, replanter une vigne familiale est une aventure passionnante et gratifiante. Cela nous permet de nous reconnecter avec notre passé, de respecter notre terroir et nos traditions, tout en produisant un vin de qualité. La passion de la vigne est un héritage précieux, à chérir et à transmettre aux générations futures.
Ma revue de presse : https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2015/09/06/coursiers-de-luxe-sur-de-veloces-tricycles_4746616_4497319.html
