Regardez vos doigts à travers le vin…

🍷 Approchez votre verre de vin rouge…
et essayez de voir vos doigts à travers. Les distinguez-vous facilement ?
Ou presque pas ? Ce simple geste permet d’évaluer ce que l’on appelle
👉 l’intensité colorante. Un vin peut être pâle.
Ou profond.
Mais pourquoi ? D’où vient cette différence ? Est-ce uniquement une question de cépage ?
Ou y a-t-il d’autres facteurs en jeu ? Dans le short du jour, je vous explique ce qui influence réellement l'intensité colorante d’un vin. 📅 Rendez-vous tous les jours à 17h pour un nouveau short.