🍷 Le mystère des bonbonnes de vin

Avez-vous déjà vu ces grandes bonbonnes de verre remplies de vin… posées en plein soleil ? C’est une méthode d’élevage assez particulière :
👉 l’élevage en bonbonnes, ou en dame-jeanne. Visuellement, c’est assez spectaculaire…
mais surtout, cela a un effet bien particulier sur le vin. Pourquoi utiliser ces bonbonnes ?
Que se passe-t-il dans le vin pendant cet élevage ? Dans ce short, je vous explique le principe de cette méthode étonnante… et ce qu’elle apporte au vin. 📅 Rendez-vous tous les jours à 17h pour un nouveau short.