Passage sur RTL🎙️: Savoir apprécier le VIN ROSÉ🍷
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Il y a peu, j’ai eu à nouveau le plaisir d’être invité chez RTL, pour échanger avec Vincent Perrot autour du vin rosé, un thème de saison ! 🍷
L’idée ?
Démystifier certaines idées reçues sur le rosé, et donner quelques repères clés sur ce vin. 📚
Merci à ma collègue Daphné d’avoir filmé l’échange : Bien que diffusée exclusivement en audio à la radio, vous pouvez visionner ici cette entrevue en vidéo. 🎥
J’espère que vous y glanerez quelques informations sur le rosé ! 📲 **Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux** :
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Découverte des Cépages des Vins de Bordeaux
Les vins de Bordeaux, réputés à travers le monde pour leur excellence et leur diversité, tirent leur caractère distinctif des cépages qui les composent. Cette région viticole prestigieuse, nichée sur les rives de la Garonne et de la Dordogne, est célèbre pour ses vins rouges complexes et ses blancs raffinés, façonnés par un mélange subtil…
Apprenez à déguster les vins de PENTE (collines, montagnes, coteaux)
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Coteaux, collines, montagnes… 🌄
Vous avez peut-être déjà remarqué cela : De nombreux vignobles sont situés dans des zones de relief plus ou moins marqué.
Et ce n’est pas un hasard : Les pentes influencent en effet la maturation des raisins.🍇
Elles peuvent apporter de la fraîcheur dans les climats chauds ☀️, de la chaleur dans les climats frais ❄️, réguler la pluviométrie… 🌧️
Virgile disait d’ailleurs : "Bacchus aime les collines." 🍷
Alors, posons la question suivante : Comment ces pentes façonnent-elles l’identité du vin que vous dégustez ?
Et aussi : Peut-il y avoir une différence de goût entre un vin de pente et un vin de plaine ? 🍷
Voilà ce que vous allez découvrir aujourd'hui !
Cette leçon s'adresse à vous en tant que dégustateur, je vais donc faire en sorte de vous donner des repères pratiques et simples.📚 📲 **Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux** :
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Le Vin de Bourgogne Rouge : Un Trésor Oenologique
Le vin de Bourgogne rouge est l’une des expressions les plus raffinées de la viticulture française. Ancrée dans une tradition séculaire, cette région viticole renommée produit des vins d’une qualité et d’une complexité inégalées. Grâce à ses terroirs uniques, ses cépages emblématiques et son savoir-faire ancestral, le vin rouge de Bourgogne continue de séduire les…
l’ÉTOILE de la dégustation : Transformez votre manière de déguster le vin
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————————————— 🍷 **Leçon n°257 : Découvrez l'ÉTOILE de la dégustation et transformez votre manière de déguster le vin** : —————————————
Lorsque vous dégustez un verre de vin 🍷, vous prenez probablement des notes de dégustation 📝.
Pour cela ?
Vous établissez peut-être une fiche de dégustation formelle 📄… ou simplement quelques notes sur les caractéristiques du vin. Au-delà de ces notes, je vous recommande de créer une représentation visuelle de la dégustation.
C’est ce que j'appelle l'étoile de la dégustation ⭐. Je l'établis de la manière suivante :
👉Je trace 6 axes représentant :
✅L’œil du vin 👁️ (en particulier l’intensité colorante)
✅Le nez 👃 (en particulier l’intensité olfactive)
✅La bouche 👄, qui comprend 4 axes représentant les tanins, l’alcool/le sucre, l’acidité et le corps Au final, vous obtenez une sorte d’étoile à 6 branches qui vous permet de schématiser la dégustation complète du vin 🍇.
Cette méthode est particulièrement utile pour les dégustations comparatives. 📲 **Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux** :
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Comment développer votre NEZ avec un coffret d’ARÔMES ?
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————————————— 🍷 **Leçon n°256 : Comment développer votre NEZ avec un coffret d’ARÔMES** : —————————————
Il y a peu, je vous ai partagé quelques techniques pour travailler facilement votre nez.👃
Je vous avais parlé notamment des explorations olfactives.
Vous vous souvenez ?
Il s'agit simplement de se concentrer sur les odeurs de votre environnement. 🌿🌼
Et cela pendant quelques minutes, chaque jour. 🕒
Cette simple habitude développe votre sensibilité aux odeurs. 🌺
Pour progresser encore plus rapidement sur les arômes, vous pouvez aussi utiliser un coffret.
👉Il contient une sélection de flacons d’arômes, qui offre un double avantage :
✅D’une part, vous allez découvrir des arômes que vous ne connaissiez peut-être pas, ✅d’autre part, vous pouvez varier les exercices de reconnaissance pour développer encore plus votre nez.
Et c’est d'ailleurs souvent là que réside le problème, avec ces coffrets d’arômes : Sans une bonne pratique et des exercices adaptés, ils perdent de leur intérêt.
👉Aussi, dans cette nouvelle leçon, je vous présente des exercices incontournables et faciles à mettre en œuvre, avec un coffret d’arômes. 📚
Je souhaite qu'il vous aide à tirer pleinement partie de votre coffret d'arômes.
À vos verres (et à vos flacons d’arômes) ! 🥂👃 📲 **Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux** :
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