Côté Vigne : Votre Fenêtre Virtuelle dans l'Univers du Vin

Côté Vigne est bien plus qu'un simple magazine en ligne dédié à la vigne et au vin ; c'est une invitation à un voyage sensoriel au cœur des vignobles du monde entier. Notre magazine est le fruit de la passion incommensurable pour cette noble boisson, alliée à une quête constante de la connaissance et de la découverte.

Au fil des pages de Côté Vigne, vous découvrirez un éventail diversifié de contenus soigneusement élaborés pour satisfaire tous les amateurs de vin, des novices curieux aux connaisseurs aguerris.

Nous explorons les terroirs, les cépages et les techniques de vinification, offrant un regard intime sur les secrets bien gardés des vignerons et des maisons de vin renommées. Notre équipe de rédacteurs chevronnés sillonne les vignobles du monde entier pour vous présenter des récits fascinants et des portraits inspirants de personnes passionnées par le vin.

Côté Vigne est également un guide pratique pour les amateurs de vin. Nous partageons des conseils d'experts sur la dégustation, les accords mets-vins et la constitution de votre cave personnelle. Vous trouverez également des informations sur les événements viticoles à ne pas manquer, des critiques de vins, et des interviews exclusives avec des sommeliers, des vignerons et d'autres acteurs clés de l'industrie.

Nous sommes fiers d'être une source d'information fiable et accessible, où chacun peut se plonger dans l'univers fascinant du vin. Que vous soyez un amateur passionné cherchant à approfondir vos connaissances ou un débutant désireux d'en savoir plus sur ce monde, Côté Vigne est là pour vous guider.

Rejoignez-nous pour explorer le patrimoine, la culture et la science derrière chaque bouteille, et laissez-vous emporter par la magie de la vigne et du vin. Bienvenue dans l'aventure Côté Vigne, où chaque verre raconte une histoire.

Les 3 étapes pour bien règler son pulvérisateur.

En quelques étapes, Frédéric Galard, responsable technique chez Pulvécenter
vous explique comment bien régler son pulvérisateur pour mieux réduire l’utilisation des produits phytopharmaceutiques. Étape 1 : réglage des débits et répartitions 00:12
Étape 2 : détermination de la vitesse d’avancement. 00:50
Étape 3 : réalisation d’un auto-test avec un kit colorant, buvard ou papier hydro-sensible 01:50

Par albert juillet 18, 2024 0

Les 4 étapes pour bien entretenir son pulvérisateur.

Frédéric Galard, responsable technique chez Pulvécenter nous décrit les 4 étapes à bien respecter pour bien entretenir son pulvérisateur avant et après son utilisation. Étape 1 : Entretenir la pompe du pulvérisateur 00 :13 Étape 2 : Vérifier le brassage à l’intérieur de la cuve. 00 :55 Étape 3 : Rincer le circuit de pulvérisation.01 :15 Étape : Purge du manomètre analogique. 01 :49

Par albert juillet 18, 2024 0

Les 4 étapes pour bien nettoyer son pulvérisateur.

Frédéric Galard, responsable technique chez Pulvécenter nous décrit les 4 étapes à bien respecter pour bien nettoyer son pulvérisateur. Étape 1 : vérification visuelle et nettoyage de la filtration. 00 :11
Étape 2 :démontage et nettoyage des anti-gouttes. 00 :51
Étape 3 : entretien des buses. 01 :21
Étape 4 : nettoyage intérieur et extérieur du pulvérisateur. 01 :49

Par albert juillet 18, 2024 0

L’art de retrouver les arômes du vin, en BOUCHE

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Savez-vous grumer le vin ? 🍷
Grumer le vin, c’est aspirer un petit filet d’air tout en ayant le vin en bouche. 💨
Pourquoi le faire ? 🤔
L'intérêt de cette technique est double : elle permet d'oxygéner le vin et de le réchauffer.
Ces 2 facteurs – l'oxygénation et la température – contribuent à la diffusion des arômes du vin. 🌸
C’est le principe de la rétro-olfaction. 👃
Ce n’est certes pas une étape obligatoire dans la dégustation !
Cependant, elle peut révéler de nouveaux arômes et enrichir votre expérience.
Voici pourquoi, et voici comment bien les identifier en bouche. 🍇🔍 📲 **Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux** :
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Par albert juillet 16, 2024 0

La magie des cépages GSM, ou les secrets des grands vins du Sud

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Comme vous le savez, il existe des vins élaborés avec un seul raisin🍇 (ce sont les vins en MONOCÉPAGE), et d’autres vins qui résultent d’un assemblage de plusieurs raisins (ce sont les vins d’ASSEMBLAGE) 🍾.
Dans le Sud-Est de la France, il existe un assemblage clé, qui donne son IDENTITÉ à certains des plus grands vins de cette région.
Cet assemblage est constitué des cépages GSM.
GSM, comme :
✅Grenache
✅Syrah
✅Mourvèdre
👉Chacun de ces cépages GSM contribue au STYLE du vin final, par ses arômes et son profil gustatif. En fait, l’équilibre du vin varie en fonction de la proportion de chacun de ces 3 cépages. Dans cette nouvelle leçon🎬, je vous propose un petit schéma pour tout savoir sur cet assemblage !
Nous en profiterons pour parler des caractéristiques de ces cépages 🍇 et de comment ils construisent l’identité de certains grands vins. 📲 **Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux** :
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Par albert juillet 9, 2024 0

Une machine encartonneuse pour petits domaines

Frédéric Lefèbvre, viticulteur marnais et son épouse Christine Dumont-Lefèbvre, ont développé un carton six à plat original, qui permet d’encartonner seul une palette à l’heure via leur machine.

Par albert juillet 5, 2024 0