Côté Vigne : Votre Fenêtre Virtuelle dans l'Univers du Vin

Côté Vigne est bien plus qu'un simple magazine en ligne dédié à la vigne et au vin ; c'est une invitation à un voyage sensoriel au cœur des vignobles du monde entier. Notre magazine est le fruit de la passion incommensurable pour cette noble boisson, alliée à une quête constante de la connaissance et de la découverte.

Au fil des pages de Côté Vigne, vous découvrirez un éventail diversifié de contenus soigneusement élaborés pour satisfaire tous les amateurs de vin, des novices curieux aux connaisseurs aguerris.

Nous explorons les terroirs, les cépages et les techniques de vinification, offrant un regard intime sur les secrets bien gardés des vignerons et des maisons de vin renommées. Notre équipe de rédacteurs chevronnés sillonne les vignobles du monde entier pour vous présenter des récits fascinants et des portraits inspirants de personnes passionnées par le vin.

Côté Vigne est également un guide pratique pour les amateurs de vin. Nous partageons des conseils d'experts sur la dégustation, les accords mets-vins et la constitution de votre cave personnelle. Vous trouverez également des informations sur les événements viticoles à ne pas manquer, des critiques de vins, et des interviews exclusives avec des sommeliers, des vignerons et d'autres acteurs clés de l'industrie.

Nous sommes fiers d'être une source d'information fiable et accessible, où chacun peut se plonger dans l'univers fascinant du vin. Que vous soyez un amateur passionné cherchant à approfondir vos connaissances ou un débutant désireux d'en savoir plus sur ce monde, Côté Vigne est là pour vous guider.

Rejoignez-nous pour explorer le patrimoine, la culture et la science derrière chaque bouteille, et laissez-vous emporter par la magie de la vigne et du vin. Bienvenue dans l'aventure Côté Vigne, où chaque verre raconte une histoire.

Le Vin de Bourgogne Rouge : Un Trésor Oenologique

Le vin de Bourgogne rouge est l’une des expressions les plus raffinées de la viticulture française. Ancrée dans une tradition séculaire, cette région viticole renommée produit des vins d’une qualité et d’une complexité inégalées. Grâce à ses terroirs uniques, ses cépages emblématiques et son savoir-faire ancestral, le vin rouge de Bourgogne continue de séduire les…

Par albert juin 11, 2024 0

l’ÉTOILE de la dégustation : Transformez votre manière de déguster le vin

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————————————— 🍷 **Leçon n°257 : Découvrez l'ÉTOILE de la dégustation et transformez votre manière de déguster le vin** : —————————————
Lorsque vous dégustez un verre de vin 🍷, vous prenez probablement des notes de dégustation 📝.
Pour cela ?
Vous établissez peut-être une fiche de dégustation formelle 📄… ou simplement quelques notes sur les caractéristiques du vin. Au-delà de ces notes, je vous recommande de créer une représentation visuelle de la dégustation.
C’est ce que j'appelle l'étoile de la dégustation ⭐. Je l'établis de la manière suivante :
👉Je trace 6 axes représentant :
✅L’œil du vin 👁️ (en particulier l’intensité colorante)
✅Le nez 👃 (en particulier l’intensité olfactive)
✅La bouche 👄, qui comprend 4 axes représentant les tanins, l’alcool/le sucre, l’acidité et le corps Au final, vous obtenez une sorte d’étoile à 6 branches qui vous permet de schématiser la dégustation complète du vin 🍇.
Cette méthode est particulièrement utile pour les dégustations comparatives. 📲 **Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux** :
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Par albert juin 11, 2024 0

Comment développer votre NEZ avec un coffret d’ARÔMES ?

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————————————— 🍷 **Leçon n°256 : Comment développer votre NEZ avec un coffret d’ARÔMES** : —————————————
Il y a peu, je vous ai partagé quelques techniques pour travailler facilement votre nez.👃
Je vous avais parlé notamment des explorations olfactives.
Vous vous souvenez ?
Il s'agit simplement de se concentrer sur les odeurs de votre environnement. 🌿🌼
Et cela pendant quelques minutes, chaque jour. 🕒
Cette simple habitude développe votre sensibilité aux odeurs. 🌺
Pour progresser encore plus rapidement sur les arômes, vous pouvez aussi utiliser un coffret.
👉Il contient une sélection de flacons d’arômes, qui offre un double avantage :
✅D’une part, vous allez découvrir des arômes que vous ne connaissiez peut-être pas, ✅d’autre part, vous pouvez varier les exercices de reconnaissance pour développer encore plus votre nez.
Et c’est d'ailleurs souvent là que réside le problème, avec ces coffrets d’arômes : Sans une bonne pratique et des exercices adaptés, ils perdent de leur intérêt.
👉Aussi, dans cette nouvelle leçon, je vous présente des exercices incontournables et faciles à mettre en œuvre, avec un coffret d’arômes. 📚
Je souhaite qu'il vous aide à tirer pleinement partie de votre coffret d'arômes.
À vos verres (et à vos flacons d’arômes) ! 🥂👃 📲 **Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux** :
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Par albert juin 4, 2024 0

Vins bios, natures, biodynamie : Comment s’y retrouver enfin ?🌱

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👨‍🎓Formation : Devenez spécialiste des vins bios, biodynamiques, et natures : https://club-du-degustateur.com/shop/products/vins-bios-biodynamie-nature-experience-terroirs-vivants
————————————— 🍷 **Leçon n°255 : Vins bios, natures, biodynamie : Comment s’y retrouver enfin ?🌱** : —————————————
Vin bio, biodynamie, HVE, vins nature, viticulture raisonnée, biocohérence… 🌱
On est d’accord : ce n’est pas simple de s’y retrouver dans tous ces labels. 🤔En effet : il existe de nombreuses approches, et elles ne se valent pas toutes en termes de sensibilité environnementale. 🌍
Alors, si vous vous sentez un peu perdu face à cette jungle de labels, cette nouvelle vidéo est faite pour vous ! 🎥
En 8 minutes chrono ⏱️, je vous offre un aperçu clair et complet (enfin, c’est le but) pour que les labels environnementaux n’aient plus de secrets pour vous. 🔍 📲 **Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux** :
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Par albert mai 28, 2024 0

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