Côté Vigne : Votre Fenêtre Virtuelle dans l'Univers du Vin

Côté Vigne est bien plus qu'un simple magazine en ligne dédié à la vigne et au vin ; c'est une invitation à un voyage sensoriel au cœur des vignobles du monde entier. Notre magazine est le fruit de la passion incommensurable pour cette noble boisson, alliée à une quête constante de la connaissance et de la découverte.

Au fil des pages de Côté Vigne, vous découvrirez un éventail diversifié de contenus soigneusement élaborés pour satisfaire tous les amateurs de vin, des novices curieux aux connaisseurs aguerris.

Nous explorons les terroirs, les cépages et les techniques de vinification, offrant un regard intime sur les secrets bien gardés des vignerons et des maisons de vin renommées. Notre équipe de rédacteurs chevronnés sillonne les vignobles du monde entier pour vous présenter des récits fascinants et des portraits inspirants de personnes passionnées par le vin.

Côté Vigne est également un guide pratique pour les amateurs de vin. Nous partageons des conseils d'experts sur la dégustation, les accords mets-vins et la constitution de votre cave personnelle. Vous trouverez également des informations sur les événements viticoles à ne pas manquer, des critiques de vins, et des interviews exclusives avec des sommeliers, des vignerons et d'autres acteurs clés de l'industrie.

Nous sommes fiers d'être une source d'information fiable et accessible, où chacun peut se plonger dans l'univers fascinant du vin. Que vous soyez un amateur passionné cherchant à approfondir vos connaissances ou un débutant désireux d'en savoir plus sur ce monde, Côté Vigne est là pour vous guider.

Rejoignez-nous pour explorer le patrimoine, la culture et la science derrière chaque bouteille, et laissez-vous emporter par la magie de la vigne et du vin. Bienvenue dans l'aventure Côté Vigne, où chaque verre raconte une histoire.

La magie des cépages GSM, ou les secrets des grands vins du Sud

👉 Téléchargez le KIT du dégustateur, avec mes meilleures techniques et conseils pour devenir un dégustateur averti : https://www.lecoam.eu/kit/
—————————————
🍇 Ma formation sur les arômes du vin : https://www.lecoam.eu/produit/les-secrets-des-aromes-du-vin-comment-les-reconnaitre-et-les-interpreter/ —————————————
📖Achetez mon livre "Le Vin Pas à Pas" : https://www.amazon.fr/vin-pas-Apprenez-vivez-passion/dp/2340083494
—————————————
🎁 Mon coffret de 30 arômes : https://www.lecoam.eu/produit/boite-30-aromes-du-vin/ 🍷 **Leçon n°259 : La magie des cépages GSM🍇, ou les secrets des grands vins du Sud** : —————————————
Comme vous le savez, il existe des vins élaborés avec un seul raisin🍇 (ce sont les vins en MONOCÉPAGE), et d’autres vins qui résultent d’un assemblage de plusieurs raisins (ce sont les vins d’ASSEMBLAGE) 🍾.
Dans le Sud-Est de la France, il existe un assemblage clé, qui donne son IDENTITÉ à certains des plus grands vins de cette région.
Cet assemblage est constitué des cépages GSM.
GSM, comme :
✅Grenache
✅Syrah
✅Mourvèdre
👉Chacun de ces cépages GSM contribue au STYLE du vin final, par ses arômes et son profil gustatif. En fait, l’équilibre du vin varie en fonction de la proportion de chacun de ces 3 cépages. Dans cette nouvelle leçon🎬, je vous propose un petit schéma pour tout savoir sur cet assemblage !
Nous en profiterons pour parler des caractéristiques de ces cépages 🍇 et de comment ils construisent l’identité de certains grands vins. 📲 **Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux** :
—————————————-
🌐 Suivez-moi sur Instagram : https://www.instagram.com/yann_rousselin_lecoam/
🌐 Rejoignez-moi sur Facebook : https://www.facebook.com/LeCOAM
🌐 Découvrez mes vidéos sur TikTok : https://www.tiktok.com/@yannrousselin.lecoam 🎓 **Pour Aller Plus Loin**
—————————————-
📚 Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
📦 Rejoignez le 1er Club à distance pour vivre sa passion du vin : https://club-du-degustateur.com/
🎙️ Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/ 💬 **Rejoignez d'autres passionnés de vin dans mon groupe Telegram !**
—————————————
👉https://t.me/lecoam J'y partage des astuces de dégustations, des schémas, des vidéos…
(Si vous ne connaissez pas Telegram, c'est un peu comme WhatsApp, en plus sécurisé. Vous pouvez l'installer gratuitement sur votre smartphone ou tablette sur https://telegram.org/)

Par albert juillet 9, 2024 0

Une machine encartonneuse pour petits domaines

Frédéric Lefèbvre, viticulteur marnais et son épouse Christine Dumont-Lefèbvre, ont développé un carton six à plat original, qui permet d’encartonner seul une palette à l’heure via leur machine.

Par albert juillet 5, 2024 0

Passage sur RTL🎙️: Savoir apprécier le VIN ROSÉ🍷

👉 Téléchargez le KIT du dégustateur, avec mes meilleures techniques et conseils pour devenir un dégustateur averti : https://www.lecoam.eu/lkit/
—————————————
🍇Ma certification sur la dégustation du vin (Finançable CPF) : https://www.lecoam.eu/produit/certificat-en-degustation-du-vin-a-distance/
—————————————
📖Achetez mon livre "Le Vin Pas à Pas" : https://www.amazon.fr/vin-pas-Apprenez-vivez-passion/dp/2340083494
—————————————
👨‍🎓Obtenez votre WSET à distance : https://www.lecoam.eu/produit/wset-diplome-de-niveau-2-en-vins-a-distance-avec-40-echantillons-de-vins-inclus/ 🍷 **Passage sur RTL🎙️: Savoir apprécier le vin rosé🍷** : —————————————
Il y a peu, j’ai eu à nouveau le plaisir d’être invité chez RTL, pour échanger avec Vincent Perrot autour du vin rosé, un thème de saison ! 🍷
L’idée ?
Démystifier certaines idées reçues sur le rosé, et donner quelques repères clés sur ce vin. 📚
Merci à ma collègue Daphné d’avoir filmé l’échange : Bien que diffusée exclusivement en audio à la radio, vous pouvez visionner ici cette entrevue en vidéo. 🎥
J’espère que vous y glanerez quelques informations sur le rosé ! 📲 **Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux** :
—————————————-
🌐 Suivez-moi sur Instagram : https://www.instagram.com/yann_rousselin_lecoam/
🌐 Rejoignez-moi sur Facebook : https://www.facebook.com/LeCOAM
🌐 Découvrez mes vidéos sur TikTok : https://www.tiktok.com/@yannrousselin.lecoam 🎓 **Pour Aller Plus Loin**
—————————————-
📚 Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
📦 Rejoignez le 1er Club à distance pour vivre sa passion du vin : https://club-du-degustateur.com/
🎙️ Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/ 💬 **Rejoignez d'autres passionnés de vin dans mon groupe Telegram !**
—————————————
👉https://t.me/lecoam J'y partage des astuces de dégustations, des schémas, des vidéos…
(Si vous ne connaissez pas Telegram, c'est un peu comme WhatsApp, en plus sécurisé. Vous pouvez l'installer gratuitement sur votre smartphone ou tablette sur https://telegram.org/)

Par albert juillet 2, 2024 0

Découverte des Cépages des Vins de Bordeaux

Les vins de Bordeaux, réputés à travers le monde pour leur excellence et leur diversité, tirent leur caractère distinctif des cépages qui les composent. Cette région viticole prestigieuse, nichée sur les rives de la Garonne et de la Dordogne, est célèbre pour ses vins rouges complexes et ses blancs raffinés, façonnés par un mélange subtil…

Par albert juin 19, 2024 0

Apprenez à déguster les vins de PENTE (collines, montagnes, coteaux)

👉 Téléchargez le KIT du dégustateur, avec mes meilleures techniques et conseils pour devenir un dégustateur averti : https://www.lecoam.eu/kit/
—————————————
📖Achetez mon livre "Le Vin Pas à Pas" : https://www.amazon.fr/vin-pas-Apprenez-vivez-passion/dp/2340083494
—————————————
🌸 Ma formation sur les arômes du vin : https://www.lecoam.eu/produit/les-secrets-des-aromes-du-vin-comment-les-reconnaitre-et-les-interpreter/ —————————————
🍇Ma certification sur la dégustation du vin (Finançable CPF) : https://www.lecoam.eu/produit/certificat-en-degustation-du-vin-a-distance/
————————————— 🍷 **Leçon n°258 : : Apprenez à déguster les vins de PENTE** : —————————————
Coteaux, collines, montagnes… 🌄
Vous avez peut-être déjà remarqué cela : De nombreux vignobles sont situés dans des zones de relief plus ou moins marqué.
Et ce n’est pas un hasard : Les pentes influencent en effet la maturation des raisins.🍇
Elles peuvent apporter de la fraîcheur dans les climats chauds ☀️, de la chaleur dans les climats frais ❄️, réguler la pluviométrie… 🌧️
Virgile disait d’ailleurs : "Bacchus aime les collines." 🍷
Alors, posons la question suivante : Comment ces pentes façonnent-elles l’identité du vin que vous dégustez ?
Et aussi : Peut-il y avoir une différence de goût entre un vin de pente et un vin de plaine ? 🍷
Voilà ce que vous allez découvrir aujourd'hui !
Cette leçon s'adresse à vous en tant que dégustateur, je vais donc faire en sorte de vous donner des repères pratiques et simples.📚 📲 **Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux** :
—————————————-
🌐 Suivez-moi sur Instagram : https://www.instagram.com/yann_rousselin_lecoam/
🌐 Rejoignez-moi sur Facebook : https://www.facebook.com/LeCOAM
🌐 Découvrez mes vidéos sur TikTok : https://www.tiktok.com/@yannrousselin.lecoam 🎓 **Pour Aller Plus Loin**
—————————————-
📚 Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
📦 Rejoignez le 1er Club à distance pour vivre sa passion du vin : https://club-du-degustateur.com/
🎙️ Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/ 💬 **Rejoignez d'autres passionnés de vin dans mon groupe Telegram !**
—————————————
👉https://t.me/lecoam J'y partage des astuces de dégustations, des schémas, des vidéos…
(Si vous ne connaissez pas Telegram, c'est un peu comme WhatsApp, en plus sécurisé. Vous pouvez l'installer gratuitement sur votre smartphone ou tablette sur https://telegram.org/)

Par albert juin 18, 2024 0

Le Vin de Bourgogne Rouge : Un Trésor Oenologique

Le vin de Bourgogne rouge est l’une des expressions les plus raffinées de la viticulture française. Ancrée dans une tradition séculaire, cette région viticole renommée produit des vins d’une qualité et d’une complexité inégalées. Grâce à ses terroirs uniques, ses cépages emblématiques et son savoir-faire ancestral, le vin rouge de Bourgogne continue de séduire les…

Par albert juin 11, 2024 0

l’ÉTOILE de la dégustation : Transformez votre manière de déguster le vin

👉 Téléchargez le KIT du dégustateur, avec mes meilleures techniques et conseils pour devenir un dégustateur averti : https://www.lecoam.eu/kit/
—————————————
🍇 Ma formation sur les arômes du vin : https://www.lecoam.eu/produit/les-secrets-des-aromes-du-vin-comment-les-reconnaitre-et-les-interpreter/ —————————————
🍇Ma certification sur la dégustation du vin (Finançable CPF) : https://www.lecoam.eu/produit/certificat-en-degustation-du-vin-a-distance/
—————————————
📖Achetez mon livre "Le Vin Pas à Pas" : https://www.amazon.fr/vin-pas-Apprenez-vivez-passion/dp/2340083494
————————————— 🍷 **Leçon n°257 : Découvrez l'ÉTOILE de la dégustation et transformez votre manière de déguster le vin** : —————————————
Lorsque vous dégustez un verre de vin 🍷, vous prenez probablement des notes de dégustation 📝.
Pour cela ?
Vous établissez peut-être une fiche de dégustation formelle 📄… ou simplement quelques notes sur les caractéristiques du vin. Au-delà de ces notes, je vous recommande de créer une représentation visuelle de la dégustation.
C’est ce que j'appelle l'étoile de la dégustation ⭐. Je l'établis de la manière suivante :
👉Je trace 6 axes représentant :
✅L’œil du vin 👁️ (en particulier l’intensité colorante)
✅Le nez 👃 (en particulier l’intensité olfactive)
✅La bouche 👄, qui comprend 4 axes représentant les tanins, l’alcool/le sucre, l’acidité et le corps Au final, vous obtenez une sorte d’étoile à 6 branches qui vous permet de schématiser la dégustation complète du vin 🍇.
Cette méthode est particulièrement utile pour les dégustations comparatives. 📲 **Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux** :
—————————————-
🌐 Suivez-moi sur Instagram : https://www.instagram.com/yann_rousselin_lecoam/
🌐 Rejoignez-moi sur Facebook : https://www.facebook.com/LeCOAM
🌐 Découvrez mes vidéos sur TikTok : https://www.tiktok.com/@yannrousselin.lecoam 🎓 **Pour Aller Plus Loin**
—————————————-
📚 Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
📦 Rejoignez le 1er Club à distance pour vivre sa passion du vin : https://club-du-degustateur.com/
🎙️ Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/ 💬 **Rejoignez d'autres passionnés de vin dans mon groupe Telegram !**
—————————————
👉https://t.me/lecoam J'y partage des astuces de dégustations, des schémas, des vidéos…
(Si vous ne connaissez pas Telegram, c'est un peu comme WhatsApp, en plus sécurisé. Vous pouvez l'installer gratuitement sur votre smartphone ou tablette sur https://telegram.org/)

Par albert juin 11, 2024 0