De Vercingétorix à la Première Guerre Mondiale : l’âge d’or du vignoble auvergnat
Connaissez-vous les vins auvergnats ? Aujourd’hui, le vignoble compte seulement 800 hectares, mais il était autrefois bien plus important.
Dans cette vidéo, découvrez l'histoire passionnante des vins d'Auvergne à travers les siècles (et les domaines auvergnats à connaître aujourd'hui) ! Donnez-moi votre avis dans les commentaires et n’hésitez pas à mettre un petit pouce bleu si vous avez aimé cette vidéo 👍
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====================================== « Celui qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte ses suaves secrets » – Salvador Dali Savoir choisir la bonne bouteille en toute situation, reconnaître les arômes dans son verre ou accorder votre plat avec un vin adapté, ça ne s’improvise pas ! J'ai créé une Académie en ligne pour vous aider à devenir incollable sur le vin : 🏆 La Vino Académie et sa box dégustation ▷ https://www.vino-lovers.com/academie/ Des vidéos ludiques, des exercices pratiques, des quiz, des bonus, une box de vin livrée chez vous… Tout ce qu'il faut pour prendre confiance en vous et devenir un vrai connaisseur. Que vous soyez dégustateur en herbe ou expert en devenir, amateur de bons vins ou hésitant lorsqu’il s’agit de choisir une bouteille au restaurant, la Vino Académie est pensée pour vous ! ================================
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================================ Vino Lovers est une plateforme dédiée à l’apprentissage du vin depuis 2018. Nous sommes là pour vous aider à mieux comprendre le vin pour mieux l’apprécier. Notre but est de partager notre passion et nos connaissances pour rendre le monde du vin moins intimidant, moins snob et moins compliqué ! ================================
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================================ De Vercingétorix à la Première Guerre Mondiale : l’âge d’or du vignoble auvergnat : https://youtu.be/UEUMkNNBs84 🥂 Apprendre le vin est un joli voyage ! Prêt à rejoindre l'aventure ? 🥂 L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Le pulvérisateur viticole Wulp Viti limite la dérive
Jean-Yves Aubin, responsable d’exploitation charentais, a testé le pulvérisateur VITICOLE Wulp Viti de chez Praysbee cette année.
Pour connaître l'avis de Jean-Yves Aubin : https://www.reussir.fr/vigne/le-pulverisateur-viticole-wulp-viti-lepreuve-du-terrain
Domaine Terraquilia – Méthode Ancestrale
Pietro Vezzani du Domaine Terraquilia en Emilie-Romagne, au Sud de Modène et au Nord de Florence. Premières cuvées en 2009, le Domaine ne produit que des Pet'Nat, des vins pétillants – Frizzante – en méthode Ancestrale, à base de Trebbiano, Pignoletto et Lambrusco notamment. Le but est de respecter la tradition et de réaliser des vins de qualités. Viticulture en bio, parcelles en pente, taille en Guyot simple, rendement maîtrisés et bien plus faible que les grosses productions en plaine, on est sur des vins très élégants. Des vins non-dégorgés très proche des vins qu'ils faisaient dans l'ancien temps – col fundo – ils réalisent également des vins dégorgés et des Lambruscos avec une belle trame. C'est sur l'un des ces derniers que je m'étais attardé, une longue macération, des tanins, une bulle fine et élégante et surtout complètement sec. Le Domaine n'ajoute pas de sucre, la fermentation se fait naturellement avec les levures indigènes et une fermentation qui se termine tranquillement en bouteille. Pas d'autres intrants que du soufre inférieur à 30mg/L en total, dans le cadre de la charte des vins natures. Retrouvez plus d'informations sur les abonnements mensuels des vins naturels issus des vignerons rencontrés sur cette chaîne YouTube sur : https://jusdelavigne.fr Retrouvez ces différentes cuvées sur la boutique JusdelaVigne : lambrusco falconero : https://jusdelavigne.fr/effervescent/343-lambrusco-falconero-24-2017-domaine-terraquilia.html
terrabianche col fundo 2018 : https://jusdelavigne.fr/effervescent/377-terrabianche-col-fundo-2018-domaine-terraquilia.html
terrabianche col fundo 2017 : https://jusdelavigne.fr/effervescent/478-falcorubens-col-fundo-2017-domaine-terraquilia.html
Les 8 mots de base de la dégustation de vin (à connaître absolument)
Découvrez le vocabulaire de base de la dégustation de vin avec 8 expressions essentielles à connaître. Vous souhaitez aller plus loin et vous entraîner à déguster le vin ?
La Vino Académie et sa box de dégustation à l'aveugle sont dispo ici ▷ https://www.vino-lovers.com/academie/ Donnez-moi votre avis dans les commentaires et n’hésitez pas à mettre un petit pouce bleu si vous avez aimé cette vidéo 👍
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Voici les 3 visages du PINOT NOIR … et comment les retrouver🔍 (Leçon n°225)
📣 Recevez votre kit du dégustateur : https://www.lecoam.eu/kit Le cépage Pinot Noir 🍇, vous le connaissez bien. C’est lui qui est à l’origine des grands vins rouges de Bourgogne, auxquels il apporte fraîcheur 🌱, fruité 🍒, complexité 🧩. Aujourd’hui, je vais vous parler des 3 facettes qui définissent le caractère du Pinot Noir. Vous allez apprendre à reconnaître l'empreinte 👣 que chaque terroir laisse sur ce cépage, et à identifier son EXPRESSION à la première gorgée 👅. Je vous donnerai aussi quelques clés 🔑 pour associer chacune des 3 expressions du Pinot Noir à sa région d'origine 🗺️, ajoutant ainsi une nouvelle dimension 🌐 à vos dégustations. Un joli programme 🌟! 👇 MES FORMATIONS 👇 💹 Apprenez les bases du vin au travers de l'initiation !
à Paris : https://www.lecoam.eu/produit/initiation-a-la-degustation-du-vin-a-paris/
à distance : https://www.lecoam.eu/produit/initiation-au-vin-devenez-un-bon-degustateur-et-progressez-au-quotidien/
à Aix en-Provence : https://www.lecoam.eu/produit/initiation-a-la-degustation-du-vin-a-aix-en-provence/ 💹 Maitrisez les secrets de la dégustation à l'aveugle : https://www.lecoam.eu/produit/deguster-a-laveugle-le-cas-des-vins-rouges/
💹 Constituez votre cave à vin idéale : https://www.lecoam.eu/produit/se-constituer-une-cave-a-vin/ 💹 Obtenez votre certification du WSET 1
à Paris : https://www.lecoam.eu/produit/wset-1-diplome-de-niveau-1-en-presentiel/
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à Aix en-Provence : https://www.lecoam.eu/produit/wset-1-diplome-de-niveau-1-en-presentiel-aix-en-provence 💹 Obtenez votre certification du WSET 2
à Paris : https://www.lecoam.eu/produit/wset-diplome-de-niveau-2-en-presentiel/
à distance : https://www.lecoam.eu/produit/wset-diplome-de-niveau-2-en-vins-a-distance-avec-40-echantillons-de-vins-inclus/
à Aix en-Provence : https://www.lecoam.eu/produit/wset-1-diplome-de-niveau-1-en-presentiel-aix-en-provence 💹 Obtenez votre certification du WSET 3
à Paris : https://www.lecoam.eu/produit/wset-diplome-de-niveau-3-en-presentiel/
à distance : https://www.lecoam.eu/produit/wset-diplome-de-niveau-3-en-vins-a-distance-avec-64-echantillons-de-vins-inclus/ 💹 Obtenez votre certification "Conseiller et Promouvoir les Vins de France" : https://www.lecoam.eu/produit/conseiller-promouvoir-vins-de-france/
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💹 Toutes les (nombreuses!) autres formations sont ici : http://www.lecoam.eu 📲 Rejoignez d'autres passionnés de vin dans mon groupe Télégram ! C'est ici : https://t.me/lecoam
J'y partage des astuces de dégustations, des schémas, des vidéos …
(Si vous ne connaissez pas Telegram, c'est un peu comme WhatsApp, en plus sécurisé. Vous pouvez l'installer gratuitement sur votre smartphone ou tablette sur https://telegram.org/ )
Théo Einhart – Taille Douce, Biodynamie et Jeunesse à Rosenwiller
Retrouvez plus d'informations sur les abonnements mensuels des vins naturels issus des vignerons rencontrés sur cette chaîne YouTube sur : https://jusdelavigne.fr Retrouvez ces différentes cuvées sur la boutique JusdelaVigne : Intrépide : https://jusdelavigne.fr/accueil/560-l-intrepide-2020-domaine-einhart.html
Pinot noir : https://jusdelavigne.fr/accueil/561-pinot-noir-2020-domaine-einhart.html
Petillant naturel : https://jusdelavigne.fr/accueil/562-pet-nat-2020-einhart.html
Bonus test bêche : comptez vos vers de terre dans votre parcelle.
Plongez dans le fascinant monde souterrain des vers de terre. Saviez-vous que ces modestes créatures jouent un rôle vital dans la santé de notre sol ? Dans cette vidéo, nous allons explorer en détail comment compter les vers de terre en utilisant une méthode simple et efficace mise en place par les chercheurs de l'Observatoire participatif des vers de terre de l'Université de Rennes 1. Explication avec Jean-François Vian, enseignant-chercheur en agronomie et écologie des sols à l'ISARA-Lyon.
