Ne buvez pas trop vite votre verre de vin !
Ne buvez pas trop vite votre verre de vin !
Pour bien apprécier votre vin : ne le buvez pas trop vite ! Prenez le temps de le sentir, de le goûter et de le laisser évoluer en bouche pour en révéler tous les arômes. (c'est un extrait d'une de mes leçons vidéos – À retrouver sur ma chaîne Youtube🎥 : 👉https://www.youtube.com/user/LeCoamTV )
L’astuce pour identifier les arômes d’un vin
L'astuce pour identifier les arômes d'un vin.
Pour identifier plus facilement les arômes d'un vin : observez le degré de maturité du fruit ! Selon qu'il soit frais, mûr ou sec, vous aurez de précieuses pistes sur les arômes à rechercher. (c'est un extrait d'une de mes leçons vidéos – À retrouver sur ma chaîne Youtube🎥 : 👉https://www.youtube.com/user/LeCoamTV )
Dégustez les vins en IGP (et goûtez pleins de cépages
Dégustez les vins 🍷 en IGP (et goûtez pleins de cépages 🍇 !) ———-
En IGP, il y a une grande flexibilité sur l'utilisation des cépages. En voici un petit aperçu ! #degustationvin #oenologie #sommelier #degustation #videoyannrousselin #winetasting #vin
Arrêtez de chercher les ARÔMES : faites plutôt ça en dégustation
👉 Téléchargez la fiche récapitulative de cette vidéo (dans le KIT du dégustateur), avec mes meilleures techniques et conseils pour devenir un dégustateur averti : https://www.lecoam.eu/kit/
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————————————— 🍷 **Leçon n°293 : Arrêtez de chercher les arômes… faites plutôt ça en dégustation** : —————————————
Vous dégustez un vin…
Vous sentez bien qu’il y a du fruit.
Mais impossible de dire précisément si c’est de la fraise, de la cerise, de la prune, de la pêche ou de l’abricot.
Et là, vous bloquez.
Pourtant, en dégustation, le plus important n’est pas toujours de nommer l’arôme exact. Il existe un repère beaucoup plus simple, et souvent beaucoup plus utile :
👉 la maturité du fruit. Le fruit vous semble-t-il plutôt :
✅ frais ?
✅ mûr ?
✅ sec ou confit ? Cette simple question peut vous aider à mieux comprendre le vin, à mieux le mémoriser, et même à faire le lien avec son climat ou son âge. Car un fruit mûr ou sec peut raconter beaucoup de choses :
🍇 un climat plus chaud,
⏳ un vin plus évolué,
☀️ un millésime plus solaire,
ou parfois… les trois à la fois. 👀 Suivez le guide !
Dans cette nouvelle leçon vidéo, je vous montre une méthode simple pour ne plus vous perdre dans la recherche des arômes, et progresser vraiment en dégustation. 📲 **Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux** :
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Le vin sème la poésie dans les cœurs.
Le vin sème la poésie dans les cœurs.
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La vinification intégrale, vous connaissez ?
🍇 La vinification intégrale, vous connaissez ? 🍷 ———
La vinification intégrale, c'est le fait de le fermenter ET de faire vieillir le vin en BARRIQUE. Voilà les apports sur le vin. (C'est un extrait d'une des mes leçons vidéos consacrée à la vinification intégrale) #degustationvin #oenologie #sommelier #degustation #videoyannrousselin #winetasting #vin
Le secret des GRANDS VINS blancs : la COMPLEXITÉ, expliquée simplement
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————————————— 🍷 **Leçon n°292 : Le secret des grands vins blancs : la complexité expliquée simplement** : —————————————
Pourquoi certains vins blancs sont simplement bons… alors que d’autres deviennent vraiment grands ?
On parle souvent d’équilibre, de longueur en bouche, d’intensité aromatique…
Mais il existe un critère essentiel que beaucoup de dégustateurs sous-estiment : la complexité.
La complexité, c’est ce qui fait qu’un vin ne se limite pas à un simple arôme de citron, de pomme ou de poire.
C’est ce qui lui permet de révéler plusieurs couches : fruit, fleurs, notes lactées, brioche, beurre, noisette, épices, pain grillé, miel, cire…
Mais d’où viennent toutes ces nuances ?
Dans cette nouvelle vidéo, je vous explique comment la complexité se construit, étape par étape :
✅ la qualité du raisin
✅ la fermentation malolactique
✅ l’élevage sur lies
✅ l’élevage en barrique
✅ le vieillissement en bouteille
Vous allez comprendre pourquoi un grand vin blanc n’est pas seulement “bon”…
Il raconte plusieurs histoires à la fois : celle du raisin, du terroir, de la vinification, de l’élevage et du temps.
👀 Suivez le guide !
En quelques minutes, vous allez apprendre à mieux comprendre — et mieux reconnaître — la complexité dans les grands vins blancs. 📲 **Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux** :
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Voici un EXERCICE autour de la ROBE des vins blancs
📌Voici un EXERCICE autour de la ROBE des vins blancs ———–
Qu'est-ce qui joue sur l'intensité du vin blanc ? Voici un petit exercice pratique. (C'est un extrait d'une des mes leçons vidéos consacrée à la dégustation du vin blanc) #degustationvin #oenologie #sommelier #degustation #videoyannrousselin #winetasting #vin
Les clés sur le vin orange
Les clés sur le vin orange ————–
Le vin orange ? Je vous le présente en 1 minute chrono ! C'est un extrait d'une Masterclass 🎓🍷, à retrouver dans le Club du Dégustateur : le 1er club d'œnologie à distance 🍇 👉 : https://www.lecoam.eu/produit/le-club-du-degustateur/ 🍷 #degustationvin #oenologie #sommelier #degustation #videoyannrousselin #winetasting #vin
Sécateur, ébourgeonneuse, rogneuse : comprendre les outils de la vigne sans jargon
La vigne ne se travaille pas au hasard. Chaque geste correspond à une étape précise du cycle végétatif. Derrière ces gestes, des outils accompagnent le viticulteur tout au long de l’année. Certains restent simples, presque intemporels. D’autres traduisent une évolution technique plus récente. Pour un amateur de vin, ces noms peuvent sembler obscurs. Pourtant, ils…
