La VRAIE raison pour laquelle un vin « parfait » au domaine DÉÇOIT à la maison
👉 Téléchargez la fiche récapitulative de cette vidéo (dans le KIT du dégustateur), avec mes meilleures techniques et conseils pour devenir un dégustateur averti : https://www.lecoam.eu/kit/
—————————————
🍇 Retrouvez la nouvelle édition de mon Livre le vin pas à pas : https://www.amazon.fr/vin-pas-Apprenez-vivez-passion/dp/2340111374 —————————————
🎁 Financez votre certifications via le CPF :https://www.lecoam.eu/les-formations-du-coam-financables-par-votre-compte-cpf/
————————————— 🍷 **Leçon n°295 : La VRAIE raison pour laquelle un vin "parfait" au domaine DÉÇOIT à la maison** : —————————————
Vous avez déjà vécu cette expérience : un vin absolument sublime dégusté au domaine, acheté sur-le-champ… et complètement décevant une fois ouvert chez vous.
Comment est-ce possible, alors que c'est exactement la même bouteille ?
La réponse ne tient pas dans le vin, mais dans votre bouche, et plus précisément dans un acteur qu'on oublie toujours : votre salive. Sa quantité et sa composition varient selon le moment de la journée, et changent complètement votre perception d'un même vin.
✅ Pourquoi la salive joue un rôle essentiel dans la perception du goût ?
✅ Pourquoi un même vin peut sembler austère le matin, harmonieux avant un repas, et terne juste après ?
✅ Pourquoi la dégustation reste toujours, en partie, une affaire de contexte ? 👀 Suivez le guide !
Dans cette nouvelle vidéo, je vous explique tout ce que vous devez savoir en 10 minutes chrono. ⏳ 📲 **Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux** :
—————————————-
🌐 Suivez-moi sur Instagram : https://www.instagram.com/yann_rousselin_lecoam/
🌐 Rejoignez-moi sur Facebook : https://www.facebook.com/LeCOAM
🌐 Découvrez mes vidéos sur TikTok : https://www.tiktok.com/@yannrousselin.lecoam 🎓 **Pour Aller Plus Loin**
—————————————-
📚 Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
📦 Rejoignez le 1er Club d'oenologie à distance pour vivre sa passion du vin : https://www.lecoam.eu/produit/le-club-du-degustateur/
🎙️ Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://yann-rousselin.com/
La TEXTURE du vin : Découvrez cette dimension méconnue du goût
👉 Téléchargez la fiche récapitulative de cette vidéo (dans le KIT du dégustateur), avec mes meilleures techniques et conseils pour devenir un dégustateur averti : https://www.lecoam.eu/kit/
—————————————
🍇 Retrouvez la nouvelle édition de mon Livre le vin pas à pas : https://www.amazon.fr/vin-pas-Apprenez-vivez-passion/dp/2340111374 —————————————
🎁 Financez votre certifications via le CPF :https://www.lecoam.eu/les-formations-du-coam-financables-par-votre-compte-cpf/ 🍷 **Leçon n°294 : La TEXTURE du vin : Découvrez cette dimension méconnue du goût** : —————————————
Deux vins aux arômes identiques peuvent pourtant vous procurer des sensations complètement différentes en bouche.
Comment est-ce possible ?
C'est la texture, la 4e dimension du goût, celle dont on parle très peu… et qui pourtant change tout.
Elle ne concerne pas que le vin : elle s'applique à tout ce qui se déguste, un plat, un fromage, un chocolat, et bien sûr, un vin.
Dans cette vidéo, je vous propose une grille de lecture simple pour analyser la texture de n'importe quel vin ou plat, à travers deux axes : la friction et le gras.
✅ Qu'est-ce que la texture, exactement, et en quoi elle diffère du goût et de l'odorat ?
✅ Comment un même vin peut être soyeux ou âpre, selon ses tanins ?
✅ Qu'est-ce qui rend un vin plus gras ou plus fluide en bouche ?
👀 Suivez le guide ! 📲 **Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux** :
—————————————-
🌐 Suivez-moi sur Instagram : https://www.instagram.com/yann_rousselin_lecoam/
🌐 Rejoignez-moi sur Facebook : https://www.facebook.com/LeCOAM
🌐 Découvrez mes vidéos sur TikTok : https://www.tiktok.com/@yannrousselin.lecoam 🎓 **Pour Aller Plus Loin**
—————————————-
📚 Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu
📦 Rejoignez le 1er Club d'oenologie à distance pour vivre sa passion du vin : https://www.lecoam.eu/produit/le-club-du-degustateur/
🎙️ Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://yann-rousselin.com/
Cash investissement#28 : « Avec ce pulvé électrique, je n’ai plus de douleurs. »
Découvrez pourquoi ce viticulteur considère son pulvérisateur électrique comme son meilleur investissement. Sur ses parcelles en coteaux et en gobelets, cet équipement lui permet de réaliser le désherbage plus facilement tout en soulageant ses problèmes de tendons. Un témoignage concret sur les bénéfices d'un pulvérisateur électrique dans le travail quotidien à la vigne. 📲 Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux : 👉 Facebook : https://www.facebook.com/reussirvigne
👉 Instagram : https://www.instagram.com/reussir_vigne
👉 TikTok : https://www.tiktok.com/@reussiragra
Suivez-nous pour ne rien manquer de l’actualité agricole, de nos reportages et de nos analyses ! 🍇 Abonnez-vous à Réussir Vigne, la revue de référence des viticulteurs, pour piloter votre vignoble au quotidien : https://abonnement.reussir.fr/?category=transverse&offer=machinisme&format=machinisme_machinisme-d&utm_source=siteweb&utm_medium=machinisme&utm_campaign=header
🚜 Grégoire GX3, GX9.6 MIXTA et GX10 : trois machines pour la vigne et les olives
Direction l’usine Grégoire de Châteaubernard (Charente) pour découvrir trois solutions de récolte dédiées à la vigne et à l’olive.
Au programme :
🍇 GX3 : une machine tractée adaptée à la récolte des olives, tout en restant polyvalente pour la vigne.
🌿 GX9.6 MIXTA : une machine automotrice avec une tête de récolte mixte capable de travailler en vigne et en oliveraie.
🌳 GX10 : une machine dédiée aux arbres fruitiers en haie à haut rendement, notamment pour les oliviers.
Découvrez les solutions Grégoire pour la récolte du raisin et des olives.
#Grégoire #GX3 #GX96Mixta #GX10 #MachineAVendanger #Viticulture #Olive #Olivier #Arboriculture #Agriculture 📲 Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux : 👉 Facebook : https://www.facebook.com/reussirvigne
👉 Instagram : https://www.instagram.com/reussir_vigne
👉 TikTok : https://www.tiktok.com/@reussiragra
Suivez-nous pour ne rien manquer de l’actualité agricole, de nos reportages et de nos analyses ! 🍇 Abonnez-vous à Réussir Vigne, la revue de référence des viticulteurs, pour piloter votre vignoble au quotidien : https://abonnement.reussir.fr/?category=transverse&offer=machinisme&format=machinisme_machinisme-d&utm_source=siteweb&utm_medium=machinisme&utm_campaign=header
C’est quoi l’élevage sur lie ? 🍷
C'est quoi l'élevage sur lie ? 🍷
Pour bien comprendre un vin : intéressez-vous à l'élevage sur lie ! Les lies sont les résidus de levures qui tombent au fond après la fermentation. En gardant le vin en contact avec elles, le vigneron ajoute du gras, de la rondeur et de la complexité. (c'est un extrait d'une de mes leçons vidéos – À retrouver sur ma chaîne Youtube🎥 : 👉https://www.youtube.com/user/LeCoamTV )
Parlez le langage du vin ! 🍷 Pour progresser en dégustation : utilisez les bons termes œnologiques
Parlez le langage du vin ! 🍷 Pour progresser en dégustation : utilisez les bons termes œnologiques ! Au lieu de vague « c’est bon », soyez précis. Par exemple, pour l’acidité : dites « nerveux » ou « vif » s’il est acide, « mou » s’il manque d’acidité. Le vocabulaire juste affine votre analyse. (c’est un extrait d’une de mes leçons vidéos – À retrouver sur ma chaîne Youtube🎥 : 👉https://www.youtube.com/user/LeCoamTV )
Comment trouver les arômes en comparant les vins ? 🍷 Pour progresser en dégustation : essayez la d
Comment trouver les arômes en comparant les vins ? 🍷 Pour progresser en dégustation : essayez la dégustation comparative ! En mettant plusieurs verres côte à côte, vous pouvez comparer les arômes, percevoir les nuances et déterminer plus facilement ce que vous sentez. Une technique très efficace pour affiner votre palais. (c’est un extrait d’une de mes leçons vidéos – À retrouver sur ma chaîne Youtube🎥 : 👉https://www.youtube.com/user/LeCoamTV )
Les meilleurs vins sont-ils forcément plus chers ? 🍷 Pour bien comprendre le prix d’un vin : soyez
Les meilleurs vins sont-ils forcément plus chers ? 🍷 Pour bien comprendre le prix d’un vin : soyez nuancé ! Les meilleurs vins ne sont pas forcément les plus chers, mais vous ne trouverez pas non plus un vin exceptionnel à 4 euros. Il y a un vrai travail derrière : caves, élevage, savoir-faire. Le prix reflète cet investissement. (c’est un extrait d’une de mes leçons vidéos – À retrouver sur ma chaîne Youtube🎥 : 👉https://www.youtube.com/user/LeCoamTV )
Faux : le soufre ne cause pas les maux de tête
Faux : le soufre ne cause pas les maux de tête Pour bien comprendre un vin : clarifions ce point important ! Le soufre, souvent blâmé, n’est pas responsable des maux de tête. C’est l’alcool et la déshydratation qu’il entraîne. Solution : buvez de l’eau pendant la dégustation. (c’est un extrait d’une de mes leçons vidéos – À retrouver sur ma chaîne Youtube🎥 : 👉https://www.youtube.com/user/LeCoamTV )
L’environnement a un gros impact sur votre dégustation !
L’environnement a un gros impact sur votre dégustation !
Pour réussir une dégustation : ne négligez pas l’environnement ! Un lieu bruyant ou trop animé vous empêche de vous concentrer sur les arômes et les saveurs. Un cadre tranquille et serein est essentiel. (c’est un extrait d’une de mes leçons vidéos – À retrouver sur ma chaîne Youtube🎥 : 👉https://www.youtube.com/user/LeCoamTV )
