Faux : un vieux vin n’est pas forcément meilleur !
Faux : un vieux vin n’est pas forcément meilleur ! Pour bien juger un vin : cassons ce mythe une bonne fois ! L’âge seul ne fait pas la qualité. Un vin traverse 4 phases : jeunesse, maturité, apogée et déclin. Un vieux vin peut malheureusement être en phase de déclin. (c’est un extrait d’une de mes leçons vidéos – À retrouver sur ma chaîne Youtube🎥 : 👉https://www.youtube.com/user/LeCoamTV )
La longueur structurelle d’un vin, c’est quoi ?
La longueur structurelle d'un vin, c'est quoi ? Pour bien comprendre un vin : concentrez-vous sur sa longueur structurelle ! C'est ce qui reste en bouche une fois le vin avalé ou recraché : acidité, tanins ou alcool. L'élément qui prend le dessus vous révèle le style dominant du vin. (c'est un extrait d'une de mes leçons vidéos – À retrouver sur ma chaîne Youtube🎥 : 👉https://www.youtube.com/user/LeCoamTV )
Regoûtez les classiques régulièrement !
Regoûtez les classiques régulièrement ! Pour progresser en dégustation : pensez à regoûter régulièrement les vins classiques ! Ils servent de référence à votre palais, vous aident à calibrer vos perceptions et révèlent toujours quelque chose de nouveau au fil du temps. (c'est un extrait d'une de mes leçons vidéos – À retrouver sur ma chaîne Youtube🎥 : 👉https://www.youtube.com/user/LeCoamTV )
Cash investissement#25 : une rogneuse à sections pour travailler en toute sécurité dans les vignes
🍇🚜 « Mon meilleur investissement, c'est la rogneuse Terral » Dans cette vidéo, un viticulteur présente la rogneuse à sections qu'il a développée avec Terral pour améliorer la sécurité et le confort de travail dans les vignes. Contrairement aux systèmes à lames rotatives, cette solution limite les projections, réduit le bruit et offre de nombreux réglages hydrauliques. Découvrez son retour d'expérience après plusieurs hectares d'utilisation, les avantages du système à sections, son coût et les raisons qui l'ont poussé à concevoir cette machine adaptée aux vignes champenoises. #Viticulture #Vigne #Rogneuse #Terral #MatérielViticole #Champagne #Viticulteur #InnovationAgricole #MachinismeAgricole #Agriculture
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La robe d’un vin, ça révèle quoi ?
La robe d'un vin, ça révèle quoi ?
Pour bien analyser un vin : concentrez-vous sur sa robe ! Observez sa couleur (qui dépend du cépage et de l'âge) et son intensité (qui en dit long sur la concentration et le style du vin). Le premier indice d'une bonne dégustation. (c'est un extrait d'une de mes leçons vidéos – À retrouver sur ma chaîne Youtube🎥 : 👉https://www.youtube.com/user/LeCoamTV )
Les bonnes conditions pour déguster un vin.
Les bonnes conditions pour déguster un vin.
Pour bien déguster un vin : placez-vous dans des conditions neutres ! Évitez les odeurs parasites (parfum, cuisine…), la fatigue ou encore le brossage de dents juste avant. Ces détails altèrent vos perceptions. (c’est un extrait d’une de mes leçons vidéos – À retrouver sur ma chaîne Youtube🎥 : 👉https://www.youtube.com/user/LeCoamTV )
Comprendre l’élaboration d’un vin
Pour bien comprendre un vin : intéressez-vous à son élaboration ! De la durée de macération au mode d’élevage (fût de chêne, cuve inox, sur lie…), chaque choix du vigneron façonne le style, les arômes et la structure du vin que vous dégustez. (c’est un extrait d’une de mes leçons vidéos – À retrouver sur ma chaîne Youtube🎥 : 👉https://www.youtube.com/user/LeCoamTV )
À quelle température servir son vin ?
À quelle température servir son vin ? Pour bien apprécier un vin : respectez sa température de service. Les blancs se dégustent frais, sortie du frigo. Les rouges se servent sortie de cave, plus tempérés. Une règle simple à retenir ! (c’est un extrait d’une de mes leçons vidéos – À retrouver sur ma chaîne Youtube🎥 : 👉https://www.youtube.com/user/LeCoamTV )
Connaissez-vous les parties d’un verre à vin ?
Connaissez-vous les parties d’un verre à vin ?
Pour bien connaître un verre à vin : sachez identifier ses parties. Les 2 essentielles sont le buvant et l’épaule, qui influencent directement la dégustation. À cela s’ajoutent le calice, le bouton, le pied et la base. (c’est un extrait d’une de mes leçons vidéos – À retrouver sur ma chaîne Youtube🎥 : 👉https://www.youtube.com/user/LeCoamTV )
Les 3 axes pour déguster un vin !
Les 3 axes pour déguster un vin ! Pour bien déguster un vin : analysez-le sur 3 axes ! L’acidité (la fraîcheur), l’onctuosité (le gras, le moelleux) et les tanins (la structure). Ces 3 piliers vous permettent de comprendre tout vin en bouche. (c’est un extrait d’une de mes leçons vidéos – À retrouver sur ma chaîne Youtube🎥 : 👉https://www.youtube.com/user/LeCoamTV )
