Le vin rouge est un type de vin obtenu à partir de raisins à peau rouge, comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir, etc

Le vin rouge est un type de vin obtenu à partir de raisins à peau rouge, comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir, etc. Il doit son pigment rouge à la présence de pigments appelés anthocyanes dans la peau des raisins. Le vin rouge est souvent caractérisé par des arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et des tanins plus prononcés que ceux présents dans les vins blancs. Il peut être dégusté à différents degrés de maturité, allant des vins jeunes et fruités aux vins plus complexes et vieillis en fût de chêne. Le vin rouge peut être apprécié seul ou en accompagnement de plats tels que viandes rouges, fromages affinés ou pâtes en sauce.