Le Minervois est une région viticole du sud de la France, située dans le département de l’Aude en région Occitanie
Le Minervois est une région viticole du sud de la France, située dans le département de l’Aude en région Occitanie. Elle est réputée pour la production de grands vins qui peuvent être rouges, blancs ou rosés. Voici quelques-uns des grands vins du Minervois :
1. Château de Gourgazaud : ce domaine est situé à La Livinière, l’un des huit villages classés en AOC Minervois-La Livinière. Les vins de ce château sont réputés pour leur puissance et leur complexité.
2. Domaine de la Gourgasse : ce domaine familial produit des vins rouges et blancs de qualité, en mettant l’accent sur des méthodes de culture respectueuses de l’environnement.
3. Château Laville-Bertrou : ce domaine est situé à Minerve, un village pittoresque du Minervois. Les vins de ce château sont élégants, avec des notes fruitées et épicées.
4. Domaine Borie de Maurel : ce domaine est situé à Félines-Minervois et produit des vins rouges puissants, avec une concentration de fruits et une belle structure.
5. Domaine de Pépusque : ce domaine familial est situé à La Caunette et produit des vins rouges de caractère, avec des arômes de fruits noirs et d’épices.
6. Château Sainte Eulalie : ce domaine est situé à Laure-Minervois et produit des vins rouges complexes, avec une belle acidité et des tanins soyeux.
Ces vins du Minervois peuvent être dégustés jeunes, mais certains d’entre eux peuvent également vieillir pour développer des arômes et une complexité supplémentaires.
