Le vin blanc moelleux est un type de vin blanc qui présente une douceur et une rondeur agréable en bouche

Le vin blanc moelleux est un type de vin blanc qui présente une douceur et une rondeur agréable en bouche. Il est caractérisé par une teneur en sucre résiduel plus élevée que les vins blancs secs. Les raisins utilisés pour produire ce type de vin sont généralement récoltés tardivement, ce qui permet aux sucres naturels dans les raisins de se concentrer.

Le vin blanc moelleux peut être consommé en apéritif, accompagné de foie gras, de fromage bleu ou de desserts sucrés tels que les tartes aux fruits ou les crèmes brûlées. Il se décline dans une large gamme de styles et de cépages, allant des vins doux naturels tels que le Sauternes ou le Muscat de Beaumes-de-Venise, aux vins moelleux produits dans les régions viticoles du monde entier.

Certains exemples de cépages utilisés pour produire des vins blancs moelleux incluent le Chenin Blanc, le Riesling, le Gewürztraminer et le Sémillon. Ce type de vin est souvent apprécié pour sa douceur équilibrée par une acidité vive, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui préfèrent les vins légèrement sucrés.