Un viticulteur et un vigneron sont deux termes utilisés dans l’agriculture viti-vinicole pour désigner des professionnels du domaine de la viticulture et de la vinification

Un viticulteur et un vigneron sont deux termes utilisés dans l’agriculture viti-vinicole pour désigner des professionnels du domaine de la viticulture et de la vinification.

Un viticulteur est une personne qui cultive la vigne, s’occupe de l’entretien des vignes et de la récolte des raisins. Il est responsable de la gestion et de l’exploitation de l’ensemble d’un domaine viticole. Le viticulteur peut également être impliqué dans certaines étapes de la vinification, comme le pressurage des raisins ou la fermentation du moût.

Un vigneron, quant à lui, est spécifiquement impliqué dans la transformation des raisins en vin. C’est un spécialiste de la vinification, qui maîtrise les différentes techniques de fermentation et d’élevage des vins. Le vigneron est responsable de la vinification des raisins récoltés par le viticulteur, et de l’élaboration du vin jusqu’à sa mise en bouteille.

Dans de nombreux cas, une seule personne peut être à la fois viticulteur et vigneron, en gérant à la fois la culture des vignes et la production du vin. Cependant, dans les grands domaines viticoles, ces deux rôles peuvent être occupés par différentes personnes spécialisées.