Une vigne est une plante grimpante de la famille des Vitaceae, cultivée principalement pour ses fruits, les raisins
Une vigne est une plante grimpante de la famille des Vitaceae, cultivée principalement pour ses fruits, les raisins. Elle possède des tiges ligneuses qui s’enroulent autour de supports via des vrilles. Les feuilles sont palmées et peuvent varier en forme et en taille selon les espèces. Les fleurs, regroupées en grappes, sont petites, verdâtres et peu voyantes.
La vigne est une plante vivace originaire d’Eurasie et d’Afrique du Nord, mais elle est cultivée dans de nombreuses régions du monde pour la production de raisins et de vin. Elle nécessite un climat chaud et ensoleillé pour croître et se développer correctement. La viticulture est l’art de cultiver la vigne pour la production de raisins.
La vigne est également utilisée à des fins décoratives, notamment pour sa capacité à recouvrir des treillis, des pergolas et des façades de bâtiments. Certaines variétés de vigne sont également cultivées pour leurs feuilles, qui peuvent être utilisées dans la cuisine pour faire des dolmas ou des feuilles de vigne farcies.
En plus de son utilisation culinaire et décorative, la vigne est également utilisée dans la production de nombreux produits dérivés, tels que le vin, le vinaigre, les jus de raisin, les confitures et les grappa.
