Vin Pic Saint Loup est une appellation d’origine contrôlée (AOC) française pour des vins rouges, blancs et rosés produits dans la région viticole du Languedoc, plus précisément dans la zone du pic Saint-Loup, située à une trentaine de kilomètres au nord de Montpellier

Vin Pic Saint Loup est une appellation d’origine contrôlée (AOC) française pour des vins rouges, blancs et rosés produits dans la région viticole du Languedoc, plus précisément dans la zone du pic Saint-Loup, située à une trentaine de kilomètres au nord de Montpellier.

Les vins rouges du Pic Saint Loup sont élaborés à partir des cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre, avec parfois des compléments de Carignan et Cinsault. Ils se caractérisent par leur intensité aromatique, leurs arômes de fruits rouges et d’épices, ainsi que par leur structure tannique.

Les vins blancs du Pic Saint Loup sont principalement produits à partir du cépage Vermentino (ou Rolle), mais peuvent également contenir du Grenache blanc, de la Marsanne, de la Roussanne et du Viognier. Ils se distinguent par leurs notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’amandes, ainsi que par leur fraîcheur et leur vivacité.

Enfin, les vins rosés du Pic Saint Loup sont élaborés à partir des mêmes cépages que les vins rouges, avec une fermentation plus courte pour obtenir une couleur rosée. Ils offrent des arômes de fruits rouges et d’agrumes, ainsi qu’une belle fraîcheur en bouche.

Le Pic Saint Loup est reconnu pour la qualité de ses vins et fait partie des appellations les plus prestigieuses du Languedoc. Il bénéficie d’un climat méditerranéen avec des influences du mistral, ce qui permet de cultiver des raisins à maturité tout en préservant une bonne fraîcheur aromatique.