La vendange est le processus de récolte des raisins dans les vignobles pour la production de vin
La vendange est le processus de récolte des raisins dans les vignobles pour la production de vin. C’est une étape cruciale dans le cycle viticole et elle se déroule généralement à la fin de l’été ou au début de l’automne, lorsque les raisins sont mûrs.
La vendange peut être effectuée à la main, où des travailleurs agricoles cueillent les grappes de raisins une par une, ou mécaniquement, où des machines spéciales sont utilisées pour secouer les raisins des vignes et les collecter dans des paniers.
Une fois les raisins récoltés, ils sont acheminés vers une cave où commence le processus de vinification. Les raisins sont pressés, fermentés et transformés en vin, qui sera ensuite vieilli et embouteillé.
La vendange est souvent l’occasion de festivités et de célébrations dans les régions viticoles, où des événements tels que les vendanges en musique sont organisés. C’est aussi une période chargée de travail pour les viticulteurs et les vendangeurs, car il est crucial de récolter les raisins au bon moment pour préserver leurs caractéristiques gustatives optimales.
