Le Minervois est une région viticole située dans le Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France
Le Minervois est une région viticole située dans le Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle est réputée pour produire certains des meilleurs vins de la région. Voici quelques-uns des grands vins du Minervois :
– Château Coupe-Roses : Ce domaine familial produit des vins de caractère à partir de cépages tels que le Carignan, le Grenache et le Syrah. Leurs vins sont souvent décrits comme élégants et expressifs.
– Château Sainte-Eulalie : Situé sur les contreforts de la Montagne Noire, ce domaine produit des vins biodynamiques d’une grande qualité. Leurs vins rouges sont souvent puissants et structurés, tandis que leurs vins blancs sont frais et aromatiques.
– Domaine des Homs : Ce domaine familial produit des vins certifiés bio à partir de cépages traditionnels tels que le Carignan, le Grenache et le Syrah. Leurs vins sont souvent décrits comme équilibrés et élégants.
– Domaine L’Ostal Cazes : Propriété de la célèbre famille de vignerons bordelais Cazes, ce domaine produit des vins biodynamiques d’une grande finesse. Leurs vins combinent la puissance du Languedoc avec l’élégance bordelaise.
– Domaine La Tour Boisée : Ce domaine familial produit des vins biologiques à partir de cépages tels que le Syrah, le Grenache et le Carignan. Leurs vins sont souvent décrits comme fruités et équilibrés.
Ces domaines ne représentent qu’un échantillon des nombreux producteurs de grands vins du Minervois. La région regorge de petits domaines familiaux offrant des vins de qualité exceptionnelle.
