L’art de la dégustation de vins du Nouveau Monde : comment apprécier pleinement les arômes et les saveurs.
Vous avez peut-être entendu parler des vins du Nouveau Monde et de leurs arômes exquis, mais savez-vous comment les déguster pour en apprécier pleinement les saveurs ? Pas de panique, je suis là pour répondre à vos questions et vous guider dans l’art de la dégustation.
Qu’est-ce que les vins du Nouveau Monde ?
Les vins du Nouveau Monde font référence aux vins produits en dehors des régions viticoles traditionnelles de l’Europe, comme la France ou l’Italie. Des pays comme les États-Unis, l’Australie, la Nouvelle-Zélande et l’Argentine sont connus pour leurs vins du Nouveau Monde, qui offrent une grande diversité de saveurs et d’arômes.
Comment déguster un vin du Nouveau Monde comme un pro ?
- Choisissez le bon verre : Utilisez un verre à pied avec une ouverture plus large pour permettre aux arômes de s’épanouir.
- Observez la couleur : Inclinez votre verre et observez la couleur du vin. Cela peut vous donner des indications sur son âge et sa concentration.
- Remuez le vin : Faites tourner votre verre pour libérer les arômes. Approchez votre nez du verre et respirez profondément pour capturer les notes subtiles.
- Goûtez avec attention : Prenez une petite gorgée de vin et laissez-le glisser sur votre langue. Notez les saveurs principales et secondaires, ainsi que la longueur en bouche.
Comment associer les vins du Nouveau Monde avec les plats ?
Les vins du Nouveau Monde s’accordent généralement bien avec les plats riches en saveurs. Par exemple, un Chardonnay australien riche et crémeux se marie parfaitement avec des fruits de mer grillés, tandis qu’un Malbec argentin corsé se marie bien avec un steak juteux.
En suivant ces conseils simples et en vous laissant guider par vos sens, vous pourrez apprécier pleinement les arômes et les saveurs des vins du Nouveau Monde. Alors, à vos verres et à vos papilles !
