LA tempĂ©rature idĂ©ale de service du vin : Ne faites plus lâerreur ! (Leçon n°229)
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đ”ïž Comment dĂ©guster Ă l'aveugle : https://www.lecoam.eu/produit/deguster-a-laveugle-le-cas-des-vins-rouges/ âââââââââââââ đ· **Leçon n°229 : LA tempĂ©rature idĂ©ale de service du vin : Ne faites plus l'erreur !** : âââââââââââââ
Pourquoi est-il si important de respecter une tempĂ©rature de serviceđĄïž pour le vin ?
đCâest tout simplement que la perception du vin peut changer, en fonction de sa tempĂ©rature.
En effet : certaines saveurs đ
sont exacerbĂ©es (câest la notion de âsaveurs thermiquesâ), et les arĂŽmes đsont plus ou moins diffusĂ©s (câest la notion de volatilitĂ© des arĂŽmes)
Avec un petit peu de thĂ©orie, vous aurez les outils âïžpour ne plus commettre dâimpairs lors du service du vinđŸ ⊠ce qui vous va vous permettre de mieux apprĂ©cier vos bouteilles.
VoilĂ le but de cette nouvelle leçon vidĂ©o ! đ„
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