Les petits secrets des vins de Saint-Joseph
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âââââââââââââ đ· **Leçon n°244 : Les petits secrets des vins de Saint-Joseph** : âââââââââââââ
Installez-vous confortablement : Aujourd'hui, je sors une petite quille de ma cave, et je vous propose qu'on se la partage đ„.
Ouvrir une bouteille, câest lâoccasion de parler ensemble des petits secrets de son appellation, de comment mieux (re)connaitre ses vins âŠ
Et puis, câest aussi le moment de revoir ensemble les automatismes Ă avoir, pour bien dĂ©guster đ·.
VoilĂ la bouteille que je vous ai choisie : Il sâagit dâun vin issu des coteaux du Nord de la vallĂ©e du RhĂŽne, de lâappellation Saint-Joseph plus prĂ©cisĂ©ment đ·ïž. Au programme :
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Quel est le terroir de Saint-Joseph, et comment sâest-il construit ?
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Quel est son rĂŽle sur les vins ?
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En quoi le cépage façonne t-il la personnalité des vins
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Lâart de nommer les arĂŽmes du vinâŠ
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et de caractĂ©riser lâĂ©quilibre du vin
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