l’ÉTOILE de la dégustation : Transformez votre manière de déguster le vin
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————————————— 🍷 **Leçon n°257 : Découvrez l'ÉTOILE de la dégustation et transformez votre manière de déguster le vin** : —————————————
Lorsque vous dégustez un verre de vin 🍷, vous prenez probablement des notes de dégustation 📝.
Pour cela ?
Vous établissez peut-être une fiche de dégustation formelle 📄… ou simplement quelques notes sur les caractéristiques du vin. Au-delà de ces notes, je vous recommande de créer une représentation visuelle de la dégustation.
C’est ce que j'appelle l'étoile de la dégustation ⭐. Je l'établis de la manière suivante :
👉Je trace 6 axes représentant :
✅L’œil du vin 👁️ (en particulier l’intensité colorante)
✅Le nez 👃 (en particulier l’intensité olfactive)
✅La bouche 👄, qui comprend 4 axes représentant les tanins, l’alcool/le sucre, l’acidité et le corps Au final, vous obtenez une sorte d’étoile à 6 branches qui vous permet de schématiser la dégustation complète du vin 🍇.
Cette méthode est particulièrement utile pour les dégustations comparatives. 📲 **Suivez-moi sur les Réseaux Sociaux** :
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